Чизкейк "Орео" без Выпечки

Нежнейший холодный чизкейк, который просто не может не получиться. Шоколадная основа, кремовый сливочный вкус чизкейка, и маленькие вкрапления печенья орео 

Ингредиенты

Для основы

• 20 шт. печенья Oreo или 1 1/4 ст. готовых крошек Oreo

• 1/4 ст. растопленного сливочного масла (56 г)

Для чизкейка

• 750 г сливочного сыра Philadelphia

• 3/4 ст. сахара (190 г)

• 2 ст. сливок 35% (480 мл)

• 1 ч. л. ванили

• 14 г желатина

• 1/4 ст. кипятка (60 мл)

• 50 г печенья Oreo

Для украшения

• 100 г сливочного сыра Philadelphia

• 3/4 ст. сливок 35% (180 мл)

• 1/3 ст. сахарной пудры (40 г)

• Печенье Oreo

Приготовление

Основа

1. Печенье Oreo перемолоть в крошку

2. Залить растопленным сливочным маслом и перемешать

3. Выложить на дно разъёмной формы и хорошо утрамбовать

Чизкейк

4. Сливочный сыр взбить с сахаром при помощи миксера

5. Добавить сливки и ваниль и продолжать взбивать до загустения

6. Добавить желатин, растворённый в кипятке, и перемешать

7. Добавить мелко порубленное печенье и перемешать

8. Вылить чизкейк на основу и поставить в холодильник на ночь

Украшение

9. Сливочный сыр взбить при помощи миксера

10. Добавить сливки и сахарную пудру и продолжать взбивать до загустения

11. Украсить чизкейк при помощи кондитерского мешка, добавить печенье и посыпать крошками