Творожный Торт-Желе с Вишней

Легкий летний торт-желе — это идеальный десерт для жарких дней, когда хочется чего-то освежающего и нежного. Вишню можно заменить на другие ягоды

Ингредиенты

Для творожного слоя

• 500 г творога (я использовала 14%)

• 1 ст. ванильного йогурта (240 мл)

• 1/4 ст. сахара (60 г)

• 14 г желатина + 1/2 ст. воды (120 мл)

Для вишневого слоя

• 2 ст. вишни (я использовала мороженую вишню)

• 2 ст. кипятка (480 мл)

• 1 ст.л. сахара

• 14 г желатина + 1/2 ст. воды (120 мл)

Приготовление

Творожный слой

1. Желатин залить водой и перемешать, оставить до набухания

2. Творог, йогурт и сахар пробить погружным блендером до однородности

3. Желатин разогреть в микроволновке до жидкого состояния, добавить в творожную массу и ещё раз пробить блендером

4. Вылить творожный слой в форму и поставить в холодильник примерно на 1 час

Вишневый слой

5. Желатин залить водой и перемешать, оставить до набухания

6. Вишню залить кипятком, добавить сахар и перемешать (если используются свежие ягоды, дать компоту остыть перед добавлением желатина)

7. Желатин разогреть до жидкого состояния, добавить в вишнёвую жидкость и перемешать

8. Вылить вишнёвый слой на творожный, равномерно распределив ягоды

Убрать в холодильник до полного застывания (2–3 часа)