Муссовый Торт "Три Шоколада"

Легкий в приготовлении трёхслойный торт для любителей муссовых десертов. Несмотря на название и внешний вид, в этом рецепте не используется шоколад

Ингредиенты (на форму 17–18 см диаметр)

Нижний слой

• 1 ст. сметаны (240 мл)

• 1/3 ст. молока (80 мл)

• 15 г порошка какао

• 1/4 ст. сахара (60 г)

• 7 г желатина + 1/4 ст. воды (60 мл)

Средний слой

• 1 ст. сметаны (240 мл)

• 1/3 ст. молока (80 мл)

• 5 г порошка какао

• 1/4 ст. сахара (60 г)

• 7 г желатина + 1/4 ст. воды (60 мл)

Верхний слой

• 1 ст. сметаны (240 мл)

• 1/3 ст. молока (80 мл)

• 1/4 ст. сахара (60 г)

• 7 г желатина + 1/4 ст. воды (60 мл)

Растопленный шоколад для украшения (по желанию)

Приготовление

Нижний слой

1. Желатин залить водой и перемешать, оставить до набухания

2. Сметану, молоко, какао и сахар перемешать венчиком до однородности

3. Желатин разогреть в микроволновке до жидкого состояния, добавить в сметанную смесь и перемешать

4. Вылить смесь в форму и поставить в холодильник до застывания (~30 мин)

Средний слой

5. Приготовить по аналогии с нижним слоем, уменьшив количество какао

6. Аккуратно вылить поверх застывшего нижнего слоя и снова охладить до застывания

Верхний слой

7. Приготовить по аналогии с предыдущими слоями без какао

8. Вылить поверх среднего слоя и полностью охладить до полного застывания

9. Готовый торт по желанию украсить растопленным шоколадом