Перцы Маринованные

Эта закуска уже много лет остаётся одним из проверенных и любимых рецептов. Готовится она очень просто, и отлично подходит как к повседневному столу, так и к любым праздничным блюдам. Перцы прекрасно хранятся в холодильнике, поэтому можно смело увеличивать порцию 

Ингредиенты

• 4 сладких перца

• 1 зубчик чеснока

• несколько веточек кинзы (опционально)

• соль по вкусу

• 1 ч.л. уксуса

• 1 ст.л. растительного масла

Приготовление

1. Перцы запечь в духовке при 200°C (390°F) около 20–25 минут, пока кожица не вздуется и местами хорошо подрумянится, а сами перцы не станут мягкими

2. Дать перцам остыть, очистить от кожицы, удалить хвостик и семена. Сок, который выделился, по возможности сохранить

3. Нарезать перцы полосками, посолить по вкусу, добавить свежевыдавленный чеснок, уксус, растительное масло и мелко нарезанную кинзу

4. Переложить в закрытый контейнер и хранить в холодильнике