Тыквенный Хлеб с Клюквой

Экспериментирую с хлебопечкой. Использую ее в основном для замески теста, а затем, сформировав буханку, запекаю ее в духовке. Вот один из полюбившихся рецептов

У моей хлебопечки замес теста занимает 1.5 часа, а замес и выпечка, в зависимости от вида теста — от 3.5 до 4.5 часов.  Выпечка теста в духовке занимает всего лишь 20 мин.  Таким образом хлеб готовится намного быстрее. Кроме того, форма хлеба, испеченного в хлебопечке ограничивается стандартным кирпичиком. А ведь как приятно каждый раз экспериментировать с разным формами хлеба, да и просто чуть помять тесто в руках приятно)) Но иногда можно себя и побаловать, и вечером опустить все продукты в хлебопечку, а утром достать из нее свежую, сдобную буханку. В общем о покупке хлебопечки я совершенно не жалею, и всем, кто до сих пор боится дрожжевого теста, очень рекомендую ее приобрести 

Ингредиенты (на две буханки)

• 3/4 ст. тёплой воды (180 мл)

• 1 яйцо

• 1/3 ст. тыквенного пюре (80 г)

• 1 ч. л. ванили

• 50 г сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

• 3 ст. л. коричневого сахара

• 1 ст. л. апельсиновой цедры

• 1 ч. л. соли

• 1 ч. л. корицы

• 1/2 ч. л. мускатного ореха

• 3 1/2 ст. муки (440 г)

• 1 1/2 ч. л. сухих дрожжей

• 1/2 ст. тыквенных семечек

• 1/2 ст. сушёной клюквы

Приготовление

1. Поместить ингредиенты в чашу хлебопечки, следуя указаниям для вашей модели

2. В моей хлебопечке сначала добавляются жидкие ингредиенты, а затем сухие

3. Установить режим «Тесто»

4. Из готового теста сформировать желаемую форму, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. За это время тесто ещё немного поднимется

5. Выпекать в заранее разогретой до 190°C духовке в течение 20 минут