Лосось в Тосканском Стиле

Нежный и сочный лосось в сливочном соусе с помидорами черри, шпинатом и пармезаном. Насыщенный, нежный вкус с лёгкой сливочной ноткой — быстрый ужин, который прекрасно подойдет и для праздничного стола

Ингредиенты

• 3 кусочка филе лосося

• 1 средняя луковица

• 2 зубчика чеснока

• 10 помидоров черри

• горсть шпината

• 3/4 ст. сливок 10–35% (180 мл)

• 1 ст.л. тёртого пармезана

• соль, перец

• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Кусочки лосося посолить и поперчить, обжарить на растительном масле на сковороде по несколько минут с обеих сторон до готовности, затем снять со сковороды

2. Лук нарезать кубиками, чеснок и шпинат мелко порубить, помидоры разрезать пополам

3. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности

4. Добавить чеснок и помидоры и, помешивая, жарить до лёгкой золотистости

5. Влить сливки, добавить пармезан и шпинат, посолить и поперчить

6. Вернуть кусочки лосося в сковороду и потушить ещё пару минут