Лосось в Сливочно-Горчичном Соусе

Нежное филе лосося готовится очень быстро, а если подать его со вкусным сливочным соусом с ароматом чеснока, горчицы и меда, то таким блюдом можно будет смело украсить праздничный стол

Ингредиенты

• Филе лосося (половинка)

• Соль, перец, чесночный порошок

• Растительное масло для жарки

Для соуса

• 30 г сливочного масла

• 3 зубчика чеснока

• 1 ст. бульона (240 мл)

• 3/4 ст. сливок 35% (180 мл)

• 1 ст.л. горчицы (Honey Dijon)

• 1 ч.л. мёда

• Соль

• Несколько веточек укропа

Приготовление

1. Лосось порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить, посыпать чесночным порошком

2. Обжарить лосось на сковороде на небольшом количестве растительного масла по 3–4 минуты с каждой стороны

Соус

3. На сковороде, где готовился лосось, растопить сливочное масло, добавить мелко порубленный чеснок и, помешивая, жарить в течение 1 минуты

4. Добавить горячий бульон, сливки, горчицу и мёд, перемешать

5. Подержать соус на маленьком огне в течение 5 минут, до загустения

6. Добавить мелко порубленный укроп

7. Опустить лосось в соус