Шоколадные Брауни

Сколько раз я пекла эти шоколадные пирожные по разным рецептам, и еще ни разу они меня не подводили. Минимум ингредиентов перемешиваются и буквально через 30 мин кухня наполняется шоколадным ароматом. Нежные, легкие, чуть тянучие, пористые, шоколадные...это все про них...про Брауни! 

Ингредиенты

• 1 ст. сливочного масла (225гр)

• 3/4 ст. сахара (190гр)

• 4 яйца

• 1 ч.л. ванильной эссенции

• 1 ст. муки (125гр)

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 1/3 ст. порошка какао (40гр)

• 1/2 ст. шоколадных капель (можно заменить тертым шоколадом)

Приготовление

1. Масло растопить, добавить сахар и перемешать до его растворения

2. Добавить чуть взбитые яйца и ваниль, перемешать

3. Отдельно смешать все сухие ингредиенты

4. Все соединить

5. Выпекать в заранее нагретой до 180 °C (350 °F) духовке в течение 30 мин 

По желанию, брауни можно покрыть ганашем

Ганаш (опционально)

Для ганаша

1/3 ст. сливок 35% (80мл)

100 гр шоколада 

Ганаш

Сливки довести до кипеня и снять с огня

Добавить шоколад и перемешать до растворения

Остывший брауни залить ганашем

Подавать можно сразу, порезав на порционные кусочки. Но если подождать пару часов, ганаш загустеет и станет еще более вкусным