Клубничное Варенье

Есть что-то особенное в домашнем клубничном варенье — аромат свежей клубники, сладкий сироп и маленькие ягодки, которые сохраняют вкус лета. Особенно приятно готовить его в сезон, когда клубника свежая, ароматная и её так много, что хочется сохранить немного этого лета на потом 

Ингредиенты

• 1 кг клубники (мелкие ягоды)

• 1 кг сахара

Приготовление

1. Клубнику промыть и обрезать хвостики

2. Клубнику засыпать сахаром, несколько раз встряхнуть и оставить на ночь. За это время клубника пустит сок

3. Варить варенье в течение 1 часа на маленьком огне, снимая пенку деревянной ложкой

4. Снять с огня, разлить по стеклянным баночкам и хранить в холодильнике