Печенье Шортбред (Сердечки)

Каждый год на Рождество я пеку шортбред — нежное, рассыпчатое масляное печенье. Рецепты этого печенья очень похожи, а основными ингредиентами являются масло и сахарная пудра. Оригинальный рецепт можно посмотреть здесь. А чтобы приготовить шортбред в виде фигурок, например сердечек, используйте этот рецепт 

Ингредиенты

• 1 ст. мягкого сливочного масла (226 г)

• 1/2 ст. сахарной пудры (60 г)

• 1 1/2 ст. муки (190 г)

•  1/2 ст. крахмала (65 г)

• щепотка соли

• 1 ч. л. ванильного экстракта

• 100 г шоколада (я использовала молочный)

Приготовление

1. Масло взбить миксером до кремового состояния

2. Добавить сахарную пудру и взбить ещё пару минут

3. Добавить муку, крахмал, соль, ваниль и замесить тесто

4. Скатать тесто в диск на посыпанной мукой поверхности, обернуть пищевой пленкой и охладить в холодильнике 30 мин

5. Охлаждённое тесто раскатать до толщины 0.5 см и вырезать сердечки с помощью формочки

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C (350°F)  духовке 10–12 мин

7. Растопить шоколад

8. Остывшее печенье обмакнуть в шоколад и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, до застывания шоколада