Орешки

Есть рецепты, которые возвращают нас в детство. Орешки со сгущёнкой — именно такой рецепт. Когда-то они были настоящим украшением праздничного стола. Выбор продуктов и рецептов был намного скромнее, но как же вкусно нам было на все праздники! И сегодня, несмотря на огромное разнообразие десертов, иногда так приятно вернуться к старым добрым рецептам.

А мои орешки, как видите, уже готовы к празднику — даже маленький эльф не смог пройти мимо:)

Когда то в детстве мы выпекали орешки пользуясь маленькими формочками. Это была довольно кропотливая, долгая работа. Сейчас все можно упростить, купив электрическую орешницу. Она наподобие вафельницы быстро печет, и легко моется. Не скажу, что процесс приготовления орешков быстрый. Повозиться все равно придется, но орешки того стОят.

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла (комнатной температуры)

• 1/2 ст. сахара (125 г)

• 2 яйца

• 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом

• 3 ст. муки (375 г)

• 1–2 банки варёной сгущёнки

Приготовление

1. Масло взбить с сахаром при помощи миксера

2. Продолжая взбивать, добавить яйца, а затем погашенную соду

3. Добавить муку и замесить тесто

4. Тесто должно получиться мягким, податливым и жирным, но не липнуть к рукам

5. Из теста скатать шарики (каждый шарик станет половинкой орешка) и выпекать их при помощи орешницы

6. Готовые остывшие орешки наполнить варёной сгущёнкой и склеить половинки