Миндальные Полумесяцы

Миндальные полумесяцы — классическое праздничное печенье, которое часто готовят на Рождество и другие зимние праздники. Нежное, рассыпчатое и ароматное, с легким миндальным вкусом и сахарной пудрой, оно буквально тает во рту. Эти печенья не только вкусные, но и очень красивые, поэтому прекрасно смотрятся на праздничном столе или в подарочной коробке с домашней выпечкой 

Ингредиенты (на 64 шт)

• 1 ст. молотого миндаля (100 г)

• 1/2 ст. сахара (125 г)

• 2 1/2 ст. муки (310 г)

• 300 г сливочного масла комнатной температуры

• 1 ч. л. ванильной эссенции

• 1/3 ст. сахарной пудры (40 г)

Приготовление

1. Смешать все ингредиенты, кроме сахарной пудры, и замесить тесто

2. Тесто получится однородным и не липнущим к рукам

3. Если тесто липнет, добавить немного муки

4. Если тесто рассыпчатое и плохо лепится, добавить немного ледяной воды

5. По желанию охладить тесто в холодильнике 30 мин, так с ним будет легче работать

6. Скатать из теста шарики диаметром примерно 2.5 см

7. Каждому шарику придать форму полумесяца

8. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C (350°F) в течение 20 мин

9. Остывшие печенья обвалять в сахарной пудре