Маффины Шоколадные со Сливочным Сыром

Эти маффины получаются мягкими, с нежной вкусной шапочкой и начинкой из сливочного сыра 

Ингредиенты

Для теста

• 1 1/2 ст. муки (190 г)

• 3/4 ст. сахара (180 г)

• 1/3 ст. какао (40 г)

• 1 ч.л. соды

• щепотка соли

• 1 ст. воды (240 мл)

• 1/3 ст. растительного масла (80 мл)

• 1 ст.л. уксуса

• 1 ч.л. ванили

Для начинки

• 227 г сливочного сыра комнатной температуры (я использовала "Филадельфию")

• 1/3 ст. сахара (80 г)

• 1 яйцо

• 1 ч.л. ванили

Приготовление

Тесто

1. Смешать все сухие ингредиенты

2. Отдельно перемешать все жидкие ингредиенты

3. Всё соединить и перемешать

Начинка

4. Взбить сливочный сыр на небольшой скорости миксера

5. Добавить яйцо, сахар и ваниль и взбить до кремовой консистенции

6. Распределить тесто в 12 формочках для маффинов

7. Чайной ложкой выложить начинку в середину каждого маффина

8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке в течение 25 минут