Макарони и Чиз 

Впервые я попробовала это блюдо, когда приехала в Канаду. Тогда меня удивило, насколько популярен этот полуфабрикат, особенно у детей: коробка с макаронами и сырным порошком, из которого получается насыщенное сырное блюдо. Спустя годы любовь к Mac ’n’ cheese не изменилась, но теперь я готовлю его сама 

Ингредиенты

• 250 г макарон

Для соуса

• 40 г сливочного масла

• 1 ст.л. (с верхом) муки

• 2 1/2 ст. теплого молока (600 мл)

• 150 г сыра чедар (mild cheddar cheese)

• щепотка соли

• щепотка муската

Приготовление

1. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности

Соус

2. Сыр натереть на крупной терке

3. Масло растопить в сковороде на маленьком огне

4. Помешивая добавить муку

5. Потихоньку вливать теплое молоко, при этом взбивая венчиком до загустения (~5 мин)

6. Посолить, добавить мускат

7. Всыпать сыр, снять с огня, перемешать до растворения сыра

8. Готовые макароны залить сырной смесью и перемешать