Мясные Шарики в Соусе по Тайски

Ингредиенты

Для шариков

• 500 г куриного фарша

• 1 яйцо

• 1 небольшая луковица

• 1/4 ст. панировочных сухарей

• Соль, перец

Для соуса

• 1 ст. л. красной пасты карри (количество пасты можно увеличить или уменьшить в зависимости от её остроты)

• 1 банка кокосового молока (400 мл)

• 1 ч. л. рыбного соуса (можно заменить на соевый соус)

• 1 ч. л. коричневого сахара

• Щепотка соли

• Горсть мелко порубленной кинзы

Приготовление

Шарики

1. Лук перемолоть в блендере

2. Фарш смешать со всеми остальными ингредиентами

3. Скатать шарики мокрыми руками

4. Выложить шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут

5. Пока пекутся шарики, приготовить соус

Соус

6. Пасту карри выложить на сковороду и, помешивая, влить кокосовое молоко

7. Добавить остальные ингредиенты и дать покипеть на маленьком огне в течение 10 минут

8. За это время соус немного загустеет

9. Готовые мясные шарики опустить в соус и дать покипеть ещё 5 минут

10. Перед подачей посыпать кинзой