Мясной Рулет

Простой и вкусный вариант домашнего мясного рулета, который не требует сложных ингредиентов. Овсяные хлопья делают фарш более нежным и сочным, а овощи и специи добавляют аромат. Рецепт легко взять за основу и менять состав по своему вкусу 

Ингредиенты

• 500 г мясного фарша (я использую смесь говядины и свинины)

• 1/2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления

• 1 ст. молока

• 1 яйцо

• 1 средняя луковица

• 1 средняя морковь

• Соль, перец, паприка

• Сухие травы и специи — тмин, орегано, укроп, прованские травы

• 1/4 ст. соуса барбекю

Приготовление

1. Овсяные хлопья замочить в молоке

2. Лук и морковь порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета

3. В фарш добавить яйцо, овсяные хлопья с молоком и обжаренные овощи

4. Посолить, добавить специи и хорошо перемешать. Фарш должен получиться сочным и слегка липким

5. Мокрыми руками сформировать из фарша рулет в виде колбаски

6. Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 45 минут

7. Достать рулет из духовки, смазать соусом барбекю при помощи кисточки и вернуть в духовку ещё на 15 минут