Курица По-Тоскански

Ароматная, нежная курица в сливочном соусе с чесноком, черри-помидорами, шпинатом и пармезаном — простое, но очень вкусное блюдо в итальянском стиле. В этот раз я готовила куриные грудки целиком, но если разрезать их пополам, они лучше пропитываются соусом и становятся ещё более сочными

Ингредиенты

• 3 куриные грудки

• 10 помидоров черри

• 50 г шпината

• 3 зубчика чеснока

• соль, перец, орегано по вкусу

• растительное и сливочное масло для жарки

• 3/4 ст. сливок 18–35% (180 мл)

• 1/4 ст. тёртого пармезана

Приготовление

1. Грудки (по желанию) разрезать вдоль пополам. Посолить, поперчить и посыпать орегано

2. Обжарить курицу на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки и отложить в сторону

3. На сковороду добавить сливочное масло, затем помидоры черри и дождаться, пока они начнут лопаться

4. Добавить мелко нарезанный чеснок, затем шпинат. Как только шпинат уменьшится в объёме, влить сливки и добавить пармезан

5. Посолить и поперчить

6. Вернуть курицу в сковороду, накрыть крышкой и тушить 10 минут