Курица в Кисло-Сладком Соусе По-Китайски

Это блюдо мы всегда заказываем при походе в китайской ресторан. Кусочки курицы и овощи обжариваются, а затем немного тушатся в кисло-сладком соусе, с добавлением кусочков ананаса. Подается с рисом. Понравится любителям пикантной, экзотической кухни 

Ингредиенты

• 3 куриные грудки

• 1 крупная луковица

• 1 средняя морковь

• 2 сладких перца

• 3 зубчика чеснока

• 5 ст.л. соевого соуса

• 3 ст.л. крахмала

• соль, перец

• растительное масло для жарки

• 540 г консервированных ананасов в собственном соку

Для соуса

• 1/4 ст. коричневого сахара

• 1 ст.л. крахмала

• 4 ст.л. соевого соуса

• 3 ст.л. кетчупа

• 1/4 ст. яблочного уксуса (60 мл)

• 1 ст. ананасового сока (240 мл)

• зелёный лук и кунжут для украшения (по желанию)

Приготовление

1. Курицу, перец и лук порезать кубиками, морковь полукольцами, чеснок мелко порубить

2. Курицу слегка посолить, поперчить, добавить соевый соус и крахмал, перемешать

3. Пока маринуется курица, приготовить соус

Соус

4. Сахар перемешать с крахмалом

5. Добавить соевый соус, кетчуп и уксус

6. Помешивая, влить ананасовый сок

7. Обжарить курицу на растительном масле на среднем огне до готовности, снять со сковороды

8. Обжарить лук до прозрачности, добавить остальные овощи и жарить ещё 3 минуты

9. Залить соусом, дать закипеть

10. Добавить курицу и ананасы, тушить 2 минуты

11. По желанию посыпать кунжутом и зелёным луком