Крылышки в Соусе Терияки

Не сложно догадаться что весь секрет приготовления этих крылышек заключается в соусе. Обычно курица маринуется, а затем запекается в соусе. При таком способе зачастую соус испаряется,  а иногда пригорает. Я предлагаю другой способ, при котором крылышки будут равномерно покрыты кисло-сладким соусом терияки 

Ингредиенты

• 1/2 кг куриных крылышек

• Соль

• Перец

Для соуса

• 1/2 ст. соевого соуса

• 1/2 ст. коричневого сахара

• 1/2 ст. воды

• 1 ч. л. кунжутного масла (можно заменить на растительное)

• 1 ст. л. рисового уксуса

• 1 ч. л. свежего тертого имбиря (можно заменить на порошковый)

• 1 ст. л. кукурузного крахмала

• Кунжут

• Зеленый лук (по желанию)

Приготовление

1. Крылышки посолить и поперчить по вкусу

2. Обжарить крылышки любым привычным способом — на сковороде или в духовке

3. Пока жарятся крылышки, приготовить соус

Соус

4. Смешать все ингредиенты, кроме крахмала

5. Довести до кипения и поварить 3 минуты

6. Крахмал смешать с 2 ст. л. воды и влить в соус, постоянно помешивая. На очень маленьком огне довести соус до загустения

7. Когда крылышки готовы, выложить их в горячий соус и хорошо перемешать

8. Выключить огонь и дать крылышкам пропитаться соусом 10 минут

По желанию украсить кунжутом и зеленым луком