Капустный Заливной Пирог

Простой и вкусный заливной пирог с нежной капустной начинкой и вареными яйцами. Слой нежного теста покрывается вкусной начинкой, заливается верхним слоем теста и запекается в духовке 

Ингредиенты

Для начинки

• 400 г белокочанной капусты (~1/4 среднего кочана)

• 1 крупная луковица

• 2 вареных яйца

• Соль, перец, паприка

Для теста

• 3 яйца

• 1 ст. кефира/греческого йогурта (240 мл)

• 1 1/2 ст. муки (190 г)

•  1 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. соли

• 2 ч. л. сахара

• 2 ст. л. растительного масла

• Кунжут

Приготовление

Начинка

1. Лук нарезать кубиками, капусту нашинковать тонкой соломкой

2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности

3. Добавить капусту и, помешивая, потушить до мягкости, около 3–4 минут

4. Вареные яйца размять вилкой

5. Соединить капусту с луком и яйцами, добавить соль, черный перец и паприку по вкусу

Тесто

6. Кефир/йогурт перемешать со слегка взбитыми яйцами

7. Добавить муку, разрыхлитель, соль, сахар и растительное масло и перемешать до однородности

8. Вылить половину теста в форму

9. Сверху равномерно выложить начинку и залить оставшимся тестом

10. Посыпать кунжутом

11. Выпекать в заранее разогретой до 180°C (350°F) духовке около 45 минут