Грибная Запеканка

Запеканка с грибами, или грибная паштида. Именно так в Израиле называется это блюдо. Много грибов, обжаренных с луком, и вкусная яично-сырная заливка. В подобные запеканки не добавляется мука, но и диетическими их не назовешь

Ингредиенты

• 500 г грибов (я использовала шампиньоны)

• 1 крупная луковица

• 3 яйца

• 250 г зернистого творога (cottage cheese)

• 250 г сметаны (14%)

• 2 ст. л. грибного супного порошка

• 150 г натёртого сыра (я использовала marble cheese — смесь чеддера и моцареллы)

• соль, перец, растительное масло для жарки

Приготовление

1. Лук порезать кубиками и, помешивая, обжарить на растительном масле в течение 2 минут

2. Добавить нарезанные грибы и продолжать жарить до золотистого цвета лука

3. Посолить и поперчить по вкусу

4. Смешать слегка взбитые яйца, зернистый творог, сметану, грибной порошок и 100 г натёртого сыра

5. Добавить грибы с луком и всё перемешать

6. Смесь выложить в форму и посыпать оставшимся сыром

7. Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут