Фалафель в Духовке

Фалафель — обязательный атрибут израильской кухни. Нутовые шарики с большим количеством зелени и пряностей обжариваются во фритюре, а затем подаются в пите, с тхиной, хумусом и свежим салатом. Оздоровим полезный фалафель и запечем его в духовке

Ингредиенты

• 2 ст. отварного нута (я использовала консервированный)

• 1/2 красной луковицы

• Пучок петрушки

• Пучок кинзы

• Сок 1/4 лимона

• 1/2 ч.л. соли

• 1 ч.л. кумина (ground cumin)

• 1/2 ч.л. куркумы (turmeric)

• 1/2 ч.л. сладкой паприки

• 1/2 ч.л. чесночного порошка

• 1/4 ч.л. чёрного перца

Приготовление

1. Все ингредиенты перемолоть в блендере до однородной массы. Если масса покажется слишком густой, можно добавить немного холодной воды

2. Смоченными в воде руками скатать котлетки/шарики и выложить их на противень

3. Выпекать в заранее нагретой до 180°C (350°F) духовке в течение 10 минут с одной стороны, затем ещё 10 минут с другой