Начос

Начос - мексиканская закуска. Кукурузные чипсы-тортильи, с остренькой сальсой, а иногда и с мясным фаршем, покрытые расплавленным сыром. Начос частенько подаются в ресторанах в качестве аппетайзера. А ведь приготовить это блюдо совсем не сложно...и в ресторан для этого ходить не надо 

Ингредиенты

• кукурузные чипсы начос

• сыр чеддер (чем больше сыра, тем вкуснее будут начос)

• сметана для подачи

Для сальсы

• 1 помидор

• 1 небольшой лук-шалот

• 1 зубчик чеснока

• 1/2 перчика халапеньо (или по вкусу)

• кинза

• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

• соль по вкусу

Приготовление

Сальса

1. Помидор и лук нарезать мелкими кубиками

2. Чеснок, халапеньо и кинзу мелко порубить

3. Добавить лимонный сок и соль, перемешать

4. Выложить чипсы на противень одним слоем

5. Щедро посыпать натёртым чеддером

6. Выложить второй слой чипсов и снова посыпать сыром

7. Запекать в предварительно разогретой до 200°C (390°F) духовке 2 минуты

8. Достать из духовки, выложить сверху сальсу, посыпать ещё сыром и добавить кусочки халапеньо

9. Вернуть в духовку ещё на 2–3 минуты, пока сыр полностью не расплавится

Подавать сразу после приготовления. Очень вкусно подавать со сметаной для макания чипсов