Гранола. Базовый Рецепт

Гранола - смесь овсяных хлопьев, орехов и семечек, запеченная до хрустящего состояния. В готовую гранолу можно добавить любимые сухофрукты. Традиционно гранола употребляется с молоком на завтрак, но многие любят гранолу и с йогуртом, и в качестве перекуса. Предлагаю базовый, очень простой и полезный рецепт моей любимой гранолы, а также несколько полезных советов 

В основе гранолы четыре ингредента:

1. Овсяные хлопья быстрого приготовления

2. Орехи и семечки. В этот раз я использовала свои любимые лесные орехи - фундук. Смело заменяйте их на любые другие орехи, а также, по желанию,  добавляйте семечки

3. Подсластитель. Чаще всего используется мед. Его можно заменить на сироп агавы, или для диетического варианта, использовать яблочное пюре. Я люблю гранолу с кленовым сиропом

4. Масло. Я использую кокосовое масло. Его можно заменить на любое растительное 

*Сухофрукты в гранолу нужно добавлять только после ее запекания, иначе они станут твердыми

*Хранить гранолу нужно в закрытой коробочке. Перед тем, как ее туда поместить, гранола должна полностью остыть 

Главное - соблюдать правильные пропорции -

Ингредиенты

• 1 ст. орехов (или смеси орехов и семечек; я использовала фундук)

• 4 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления

• 1/3 ст. кленового сиропа (можно заменить мёдом или сиропом агавы)

• 3 ст. л. кокосового масла (можно заменить растительным маслом)

• сушёная клюква (или любые другие сухофрукты по вкусу)

Приготовление

1. Кленовый сироп и кокосовое масло довести до кипения и снять с огня

2. Смешать овсяные хлопья и орехи

3. Залить сухие ингредиенты сиропом и тщательно перемешать

4. Выложить смесь на противень ровным слоем

5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке 25–30 минут

6. Во время выпекания 2–3 раза перемешать смесь для равномерного подрумянивания

7. Когда гранола приобретёт золотистый цвет, достать её из духовки

8. Добавить сушёную клюкву и перемешать

9. Полностью остудить — по мере остывания гранола станет хрустящей и затвердеет