Овощи Маринованные (со Сладкой Ноткой)

Невероятно ароматные маринованные овощи с лёгкой сладкой ноткой. Это тот самый рецепт, который стоит готовить сразу в большом количестве — они исчезают очень быстро! И самое приятное, что уже через пару часов они готовы к употреблению. Овощи остаются хрустящими, слегка сладковатыми и абсолютно “затягивающими”. Также можно менять состав (добавлять сельдерей, грибы, сладкий перец, кабачки и т.д.), но капуста здесь обязательна 

Ингредиенты

• 1/2 качана капусты

• 2 средних моркови

• 1/2 качана цветной капусты

Для маринада

• 3 ст. воды (720 мл)

• 1 ст. уксуса (240 мл)

• 1 ст. сахара (250 г)

• 2 ч.л. соли

Приготовление

1. Капусту порезать крупными кусками

2. Морковь порезать кольцами

3. Цветную капусту разделить на соцветия

4. Все перемешать и уложить в стеклянную банку, оставив немного овощей (они еще пригодятся)

Маринад

5. Вскипятить воду, добавить остальные ингредиенты рассола, перемешать и снять с огня

6. Залить овощи маринадом, накрыть крышкой и дать постоять 30 мин (за это время овощи немного осядут и появится место чтобы добавить еще овощей)

7. Добавить оставшиеся овощи, накрыть крышкой

Через 2 часа маринованные овощи готовы

Хранить в холодильнике