Самое Простое Безе

Хотелось бы написать Безе за 1 минуту. Но это не совсем так. На самом деле, время запекания всего 1 минута, но придется потратить ещё несколько минут на подготовку. В безе, по желанию, можно добавлять орешки, шоколад, сушеную клюкву или кокосовую стружку. Мой любимый вариант — с рубленными орешками пекан

Ингредиенты (на 7 штук)

• 1 белок

• 1/2 ст. сахарной пудры (60 г)

• Мелкопорубленные орехи, шоколадные капли по желанию

Приготовление

1. Духовку разогреть до 200°C

2. Белок взбить на большой скорости миксера до появления пены

3. Постепенно добавлять сахарную пудру и продолжать взбивать до гладкой белой массы

4. Добавить орехи и шоколадные капли, перемешать

5. Выложить на фольгу (не на пергамент!)

6. Поставить в разогретую духовку и через 1 минуту выключить духовку

7. Дать безе подсохнуть, не открывая духовку, в течение ~10 часов