Рогалики с Нутеллой (Ругелах)

Эти рогалики пришли к нам из еврейской кухни, а вернее из американо-еврейской кухни. Основное отличие от классических рогаликов - в составе присутствует сливочный сыр, который не только придает рогаликам особенный, сливочный вкус, но и делает тесто нежным и рассыпчатым. Начинки могут быть какие угодно. В этот раз в качестве начинки я использовала нутеллу 

Ингредиенты

• 250 г холодного сливочного масла

• 250 г холодного сливочного сыра филадельфия

• 2 ст. муки (250 г)

• 1 ст. Нутеллы

• 1 яйцо для смазывания

Приготовление

1. Масло и сыр порубить на небольшие кусочки

2. Добавить муку и замесить тесто, оно будет слегка липнуть к рукам

3. Скатать тесто в шар и разделить на 4 части

4. Каждую часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 25 см

5. Каждый круг равномерно покрыть Нутеллой

6. Разрезать каждый круг на 12 частей, как пиццу

7. Скатать рогалики, закручивая от широкой стороны к узкому краю

8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C (350°F) духовке в течение 20 минут

9. Смазать поверхность взбитым яйцом и допечь ещё 2–3 минуты