Паста с Фаршем в Томатно-Сливочном Соусе

Сытное и аппетитное блюдо, в котором союз макарон с фаршем прекрасно дополняется  и гармонирует с густым томатно-сливочным соусом 

Ингредиенты

• 250 г макарон

• 500 г говяжьего фарша

• 1 крупная луковица

• 2 ст. л. муки

• 2 ст. мясного бульона (480 мл)

• 1 1/2 ст. томатного соуса (360 мл)

• соль, перец по вкусу

• 1 ст. л. итальянских специй

• 1 ч. л. сахара

• 1 ст. 35% сливок (240 мл)

• 150 г тёртого сыра (я использовала смесь чеддера и моцареллы — marble cheese)

• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль денте

2. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности

3. Добавить фарш и, помешивая, жарить до готовности

4. Добавить муку и перемешать

5. Влить бульон и томатный соус

6. Посолить, поперчить, добавить специи и сахар и тушить 2 минуты

7. Добавить сливки, макароны и сыр

8. Помешивая, тушить ещё пару минут