Паста с Курицей в Соусе из Запечённых Овощей

В этом блюде весь секрет — в соусе: нежный и кремовый, с глубоким вкусом запечённых овощей, он делает пасту с курицей особенно вкусной

Ингредиенты

• 1 средний сладкий перец

• 1 крупный помидор

• 1 красный лук

• 1 головка чеснока

• 150 г мягкой феты

• 1 ст. л. растительного масла

• 300 г пасты

• 3 куриные грудки

• соль, перец по вкусу

• 1/2 ст. куриного бульона

Приготовление

1. Овощи нарезать крупными кусочками

2. У чеснока срезать верхушку

3. К овощам добавить фету, сбрызнуть растительным маслом

4. Запекать в заранее разогретой до 200°C (390°F) духовке 35–45 минут, пока овощи не станут мягкими

5. Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обжарить до готовности (можно в аэрогриле)

6. Пасту отварить до состояния аль денте

7. Готовые овощи и фету переложить в блендер, выдавить мякоть чеснока

8. Измельчить, постепенно добавляя бульон, до однородного соуса

9. К пасте добавить курицу, залить соусом и перемешать