Кекс Банановый с Шоколадными Каплями

Наверное ни от одной выпечки не идет такой вкусный, домашний, уютный аромат, как от выпечки с бананами. А вот очередной очень удачный рецепт бананового кекса. Кекс получается мягким, в меру влажным, ароматным, с вкраплениями грецких орехов и шоколада

Ингредиенты (на 2 формы размером 10 × 20 см)

• 2 яйца

• 1/2 ст. сахара (125 г)

• 1/4 ст. растительного масла (60 мл)

• 1/4 ст. сметаны (60 мл)

• 3 перезрелых банана

• 1 3/4 ст. муки (220 г)

• 1/2 ч.л. корицы (опционально)

• 1/2 ч.л. соды

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 1/2 ст. шоколадных капель

• 1/2 ст. мелко порубленных грецких орехов (опционально)

Приготовление

1. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера

2. Добавить растительное масло, сметану и бананы, размятые при помощи вилки, перемешать

3. Добавить сухие ингредиенты, перемешать

4. Добавить шоколадные капли, оставив несколько в сторону, и орехи, перемешать. Тесто вылить в формы и посыпать оставшимися шоколадными каплями

5. Выпекать в заранее нагретой до 180°C (350°F) духовке в течение 45 минут