Тыквенные Панкейки

Пышные тыквенные панкейки с тёплым ароматом корицы, имбиря и муската — идеальный осенний завтрак. Благодаря тыкве они получаются мягкими, нежными и красивого золотистого цвета 

Ингредиенты

• 1 яйцо

• 2 ст.л. коричневого сахара

• 1/2 ст. тыквенного пюре

• 2 ст.л. растопленного сливочного масла

• 1 ст кефира (240 мл)

• 1 1/4 ст. муки (160 гр)

• 1 ч.л. разрыхлителя

• 1 ч.л. корицы

• щепотка соли

• щепотка муската

• щепотка имбиря

• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Яйцо слегка взбить с сахаром

2. Добавить тыквенное пюре, масло и кефир, перемешать

3. Добавить все сухие ингредиенты и замесить тесто

4. Жарить на небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны

5. Подавать с мёдом или кленовым сиропом