Блины со Шпинатом

Берем любимый рецепт блинов, горсть свежего, сочного шпината, домашнюю малосольную семгу, немного сливочного сыра, и получаем вкуснейшую, яркую закуску

Ингредиенты

Для блинов

• 3 яйца

• 100 г свежего шпината

• 1 ст. воды (240 мл)

• 1 ст. молока (240 мл)

• 1 ст.л. сахара

• 1 1/2 ст. муки (190 г)

• 1 ст.л. растительного масла

• растительное масло для жарки

Для начинки

• сливочный сыр (например, филадельфия)

• сёмга малосольная

Приготовление

1. Шпинат, яйца и воду взбить в блендере

2. Добавить молоко, сахар, растительное масло и муку, хорошо перемешать миксером

3. Жарить блины на смазанной растительным маслом сковороде с обеих сторон, не пережаривая, чтобы сохранить яркий зелёный цвет

4. Остывшие блины смазать сливочным сыром

5. Сверху выложить кусочки сёмги

6. Свернуть блины в трубочки и нарезать на порционные кусочки